-Ganador del concurso de arròs caldós, en su IV edición, fue para el
arroz cocinado por Beatriz Ballester del restaurante la Visteta de
Barx, que recibió la mayor puntuación del jurado. Recibiendo el
diploma con gestos evidentes de alegría.
-En segundo lugar fue para el restaurante Casa Granero, de Serra uno
de los principales restaurantes especializados en cocina Valenciana
-En tercer lugar fue para el salón de banquetes El Palau de Miramar.
-Hay que destacar la gran dificultad que ha tenido el jurado,
por el gran nivel de sus participantes.
-El gran premio al mejor postre recayó en el restaurante la Mitja Lluna de
Llutxent, siendo un gran acierto de su cocinero
Raimon Tortosa, que
presentó un postre de bizcocho bañado en almíbar y un licor amargo
Italiano, con puré de calabaza al horno, cuajada de chocolate blanco
y un sorbete de hierba Luisa y galleta de canela siendo el segundo
año consecutivo que gana en esta modalidad.
SE CELEBRARÁ EL PRÓXIMO DÍA 22 DE OCTUBRE EN EL CONVENTO DE CORPUS CHRISTI
LA INSCRIPCIÓN: Debe hacerse en el Ayuntamiento de Llutxent (c/ sant doménec nº18 tel.:2294001/61 e-mail: llutxent.adl@cv.gva.es ),el comité organizador del concurso, antes del 15 de Octubre de 2007 de Lunes a Viernes y dentro del horario de 9 a15 horas. El coste es de treinta euros. los concursantes se admitirán por orden de inscripción y podrán participar los profesionales del sector siempre y cuando, ostenten la representación de un restaurante. todos los concursantes recibirán una placa acreditativa de su participación.
CONSIGNA DE PLATOS: El arroz caldoso se elaborará en cazuela de hierro o de barro, y para un mínimo de 4 raciones con el fin de lo degusten y valoren el jurado.
MATERIAS PRIMAS: Serán la mismas para todos los participantes sin posibilidad de variaciones. En el caso, se utilizará el ARROZ DE VALENCIA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN, acompañado de pollo, conejo, caracoles y verdura. En la elaboración del postre debe utilizarse una fruta autóctona. todos los géneros e ingredientes necesarios para la elaboración del plato del concurso serán por cuenta de los participantes.
EL JURADO: Estará formado por profesionales de la restauración, críticos gastronómicos de reconocido prestigio, y destacados personajes del mundo del espectáculo y/o del deporte.
PREMIOS AL " MILLOR ARROS CALDÓS "
1º - Fin de semana o dos días a elegir en régimen de alojamiento y desayuno en un hotel de 4 estrellas
2º - Fin de semana o dos días a elegir en régimen de alojamiento y desayuno en un hotel de 4 estrellas
3º - Una noche en régimen de alojamiento y desayuno en un hotel de 3 estrellas
PREMIO AL MEJOR POSTRE
Una noche en régimen de alojamiento e desayuno en un hotel de 4 estrellas .