Con mas de 250 personas, el 3º concurso de arroz caldós de Llutxent fue todo un exito, tanto de publico como de participantes, este año han sido 17 reconocidos restauradores valencianos que se han esforzado en cocinar el tradicional arroz caldós. El ganador a sido el restaurante Juan XXIII de Benifaió, mientras que el 2º premio recayó en el restaurante Rosinyol de Náquera y el 3º fue para Casa Granero de Serra, y el premio del postre al restaurante la Media una de Llutxent.
LA INSCRIPCIÓN: Debe hacerse en el Ayuntamiento de Llutxent (c/ sant doménec nº18 tel.:2294001/61 e-mail: llutxent.adl@cv.gva.es ),el comité organizador del concurso, antes del 25 de Octubre de 2006 de Lunes a Viernes y dentro del horario de 9 a15 horas. El coste es de treinta euros. los concursantes se admitirán por orden de inscripción y podrán participar los profesionales del sector siempre y cuando, ostenten la representación de un restaurante. todos los concursantes recibirán una placa acreditativa de su participación.
CONSIGNA DE PLATOS: El arroz caldoso se elaborará en cazuela de hierro o de barro, y para un mínimo de 4 raciones con el fin de lo degusten y valoren el jurado.
MATERIAS PRIMAS: Serán la mismas para todos los participantes sin posibilidad de variaciones. En el caso, se utilizará el ARROZ DE VALENCIA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN, acompañado de pollo, conejo, caracoles y verdura. En la elaboración del postre debe utilizarse una fruta autóctona. todos los géneros e ingredientes necesarios para la elaboración del plato del concurso serán por cuenta de los participantes.
EL JURADO: Estará formado por profesionales de la restauración, críticos gastronómicos de reconocido prestigio, y destacados personajes del mundo del espectáculo y/o del deporte.
PREMIOS AL " MILLOR ARROS CALDÓS "
1º - Fin de semana en régimen de alojamiento y desayuno en el hotel Porto bello.
2º - Fin de semana en régimen de alojamiento y desayuno en el hotel Vilagarós
3º - Una noche en régimen de alojamiento y desayuno en un hotel de la cadena SH
PREMIO AL MEJOR POSTRE
Una noche en régimen de alojamiento e desayuno en el hotel Valencia Palace.